[EM BREVE] A ROTINA DO FOOD DELIVERY NA CHINA

A publicação A ROTINA DO FOOD DELIVERY NA CHINA:  UM ESTUDO ETNOMETODOLÓGICO DO TRABALHO é uma parceria com os autores e integra o selo Acadêmicos d' A Mascote.

Autores:

LUYAO XIAO
RAQUEL ABI-SÂMARA
RICARDO MOUTINHO

E-book
Colorido
146 páginas
ISBN 978-65-88666-10-4

O extraordinário desenvolvimento econômico e tecnológico da China nas últimas cinco décadas, somado à intensa experiência de isolamento social vivida nos anos da pandemia Covid19, afetaram sobremaneira o estilo de vida dos chineses, particularmente dos jovens, que hoje preferem fazer as suas compras por meio dos aplicativos eletrônicos. E daí entende-se o sucesso do Taobao, site de vendas criado em 2003, e que é hoje o oitavo site mais visitado do mundo, de acordo com o ranking Alexa Website. O mesmo acontece em relação ao consumo de refeições, e daí o sucesso do food delivery na China: grande parte dos chineses prefere encomendar as suas refeições nos aplicativos de serviço de entrega de comida, um fenômeno impressionante em termos numéricos – um setor da economia que movimentou 27,3 milhões de dólares (Zhang et.al. 2023) em 2021, o que conferiu ao país o primeiro posto entre os países que oferecem serviços de entrega de comida em domicílio no mundo.  Apesar desse sucesso comercial, não há, na literatura, um estudo que descreva como este serviço de entrega de refeições funciona na prática, ou seja, não há ainda uma análise detalhada de dados produzidos ‘in situ’ (no momento em que o trabalho de entrega é conduzido). Assim, este estudo explora os fenômenos sequenciais nas interações entre entregadores (e entre entregadores e clientes) de refeição em domicílio na China como parte da reprodução de suas rotinas de trabalho. Discutimos como os entregadores usam métodos conversacionais práticos para relatar e reparar ‘quebras de rotina’ e assim alcançar o objetivo principal do trabalho de entrega.  Nossas abordagens são fundamentadas na Etnometodologia (EM) e na Análise da Conversa (AC), áreas de investigação focadas nas interações e nos métodos práticos utilizados pelos participantes para a manutenção da ‘ordem social’ na vida cotidiana. Os dados aqui analisados foram coletados em vídeos filmados por um entregador de refeição em domicílio que trabalha em Qingdao, uma cidade da província de Shandong no norte da China, e publicados em 2021 em forma de vlogs (vídeo blog) dos seus dias de trabalho durante a pandemia Covid19, na rede social chinesa chamada Bilibili. Os dados mostram como os participantes (entregadores e clientes) produzem o trabalho de entrega na prática e como os entregadores fazem sentido das regras da empresa, reproduzindo-as, adaptando-as e, no caso de quebra dessas regras, criando novas convenções que possam reestabelecer a ordem do serviço de entrega.


 

• Código do produto: 97515A
• Quantidade mínima: 1
• Disponibilidade: produto feito sob encomenda